本日、6月9日は四ノ宮那月さん、来栖 翔さんのお誕生日です。

おめでとうございます！

２倍嬉しいハッピーバースデー、
スタッフたちも全力でお祝いいたします！

さて、今回の誕生日ケーキは

お２人のモチーフを２つずつのせた
ふんわりいちごのムース＆ジェノワーズのケーキです！

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＜ある日のスタッフ　にぎやかケーキ編＞

まずは上にのせる
ヴィオラ＆ヴァイオリン、ピヨちゃん＆帽子を作ります。

昨年も使用したマジパンで……！

昨年を踏まえまして、少量ずつ色を加えて調整するという学びを得ました。
パーツ同士は卵白でくっつけて、
境界はつまようじなどで均していきます。

一方土台となるのはジェノワーズ＆ムース。

ジェノワーズは「共立て法」で作るスポンジケーキのこと。
きめが細かく、しっとり口どけが良いケーキになります。
※共立て：卵黄と卵白を分けないで一緒に泡立てること

焼きあがったら冷ましたあと、
約１ｃｍ幅の厚さにスライスしていきます。

ジェノワーズとともに層となるいちごのムースは
粉ゼラチンとクリームチーズ、
いちごピューレ、生クリーム、お砂糖で作ります。

さらに、黄色とピンク色の生クリームを用意。
八分立てくらいまで泡立て、絞り袋に入れて準備は完了です。

そう、積むのです。

6段分積めました。

一番上のムースを均して、冷蔵庫で固めたら
上に先ほど作ったピンクと黄色の生クリームを
外側から一周ずつ、花びらのように絞ります。

マジパンを上にのせたら、
手作りの旗やお花を飾って、完成です！

那月さん、翔さん、お誕生日おめでとうございます！

穏やかであたたかい優しさでみんなを包んでくれる那月さん。
力強くまっすぐな優しさでみんなをひっぱってくれる翔さん。
いろんなことを乗り越えて身につけた力がお２人を輝かせ、
周囲をハッピーな気持ちにしてくれています。

並び立つライバルであり、良きコンビでもあります。
共に競い、助け合いながらたくさんのことに挑戦していってください。
２人仲良く、笑顔に溢れる一年になりますように。

また、この日に同じくお誕生日を迎えた２人にも
ありがとうと、おめでとうを贈ります。

いつも那月さんと翔さんを支えてくれてありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。

たくさんのお祝いをありがとうございました。
頂いたお手紙は、シャイニング事務所さんを通して
お渡しさせて頂きますね。

それではまたプリ！